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Fabio Tassi, nato e cresciuto a Montalcino, ha sempre creduto nelle potenzialità della sua terra natale, tanto da averlo spinto ad avviare e promuovere innumerevoli attività nel settore turistico ed enogastronomico. Con una passione genuina per il vino fin da ragazzo, Fabio è sempre stato alla ricerca di prodotti unici ed esclusivi. La sua ricerca lo ha portato a visitare e incontrare alcuni dei più influenti produttori italiani e di tutto il mondo, trasformando la sua grande passione in un’impresa di successo. Fabio Tassi acquista e raccoglie vini dal 1993.
Energia, passione, conoscenza e professionalità sono i valori che meglio rappresentano il team dell’Enoteca la Fortezza. Nonostante le diverse origini, background ed esperienze pregresse, le persone del team la Fortezza hanno in comune una forte passione per il vino e per tutte le eccellenze gastronomiche italiane nonché un fortissimo legame con il territorio di Montalcino.
La città di Montalcino sorge su una collina di 564m s.l.m nel cuore della Val D’Orcia a circa quaranta chilometri a Sud di Siena. Paesaggio agricolo, contraddistinto da grande storia e tradizione, Montalcino si fa conoscere in tutto il mondo per la produzione di un vino di altissimo pregio, il Brunello di Montalcino. Da sempre considerato un territorio vocato alla produzione di grandi vini, Montalcino è caratterizzato da una numerosa varietà di terreni e microambienti climatici diversi che favoriscono l’unicità di ciascuna azienda.
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